カニ・蟹･kaniの世界へようこそ！
可能蟹とは？
ずわい蟹で石川県の能登から加賀の港で水揚げされたもので、青いタグの付けられたものを「加能蟹」という。
身がほこほこで、とてもクリーミー、甘い味がします（＾０＾）
漁は11月6日の解禁から翌年3月20日頃までです。
蟹の食べ方、あれこれ！
何といっても、生を焼いて食べる
「焼き蟹」
刺身はエビよりさっぱりとした甘みとトロミで美味しくいただきます。
オーソドクスに茹でたもので、カニ足の身と蟹味噌を加えて食するのも良いです。
美味しい香箱蟹とは
ズワイ蟹の♂です。
香箱蟹,甲箱蟹とも書きます。
内子と外子を抱えていて、たまごは格別の味がします。
地元の食通は、こちらの蟹をよく食べます。
12月末頃までで、今しか食べれませんよ。
＝期間限定＝
Jimdoについて
家族そろって蟹三昧
- 焼きがに
- しゃぶしゃぶ
- さしみ
- なべ
- 酢の物